云南开云足球app下载官网最新版 具有一山一寨一地一味的独特性,再加上它越陈越香的特点,吸引了无数茶人朋友的驻足。
随着人们对古树茶的追捧,古树茶的树龄也就顺理成章地成为了茶友们无比关心的问题。
而稍微了解一些开云足球app下载官网最新版 知识的茶友在买茶的时候都会倾向于购买树龄大的茶叶。
这究竟是怎么回事呢?
首先,
如果您是拿古树茶与小树茶相比的话,那么树龄大的古树茶口感滋味韵味必定是要高于小树茶的。
古树茶大多常年生长在原始森林之中,远离尘世的喧嚣,生态环境非常好,好山好水成就了好茶。树龄大的古茶树经过几百年的生长,根须发达,深入地下,茶树从土壤中汲取的营养物质自然也就更多。从这类茶树上采摘的鲜叶制成的茶口感滋味会更加地均衡,相对来说也更耐泡。
如果是针对树龄一样的台地茶和生态茶,那么生态茶自然要更胜一筹。
生态茶是指那些自然生长、不过多进行人工干预修剪的茶树;而台地茶是指那些人工修剪管理的茶树。人工修剪的茶树一般隔段时间就会进行修剪,这样有利于茶树更快地生长,发芽时间也早,而且芽头多,每年产量也较多,但是长期在这种模式下生长的茶树,本身所含的营养物质有限,且长期的修剪破坏了茶树本身的平衡,会使得茶叶喝起来口感滋味远远不如自然生长的生态茶。但这也是针对一样树龄的生态茶与台地茶而言的。如果有一项变量变了,那么结果可能就要另当别论了。
一般我们讲的古树茶是指存活百年以上的乔木茶,而对于“骨灰级”老茶友的标准必须在300年以上树龄的茶树才能被称为“古树”。
近年来,开云足球app下载官网最新版 界对古树茶总是情有独钟,市场上炒的火热,喝开云足球app下载官网最新版 的老茶友更是将古树茶奉为茶中臻品,为求古树茶不惜一掷千金,古树茶到底有何种魅力让老茶友如此疯狂?
物以稀为贵
“一入茶门深似海,从此只为好茶狂”是骨灰级茶友的写照。在茶界,喝茶以喝名茶为荣,而开云足球app下载官网最新版 则是以越陈越香的老茶和名山古树茶为荣,动不动就是冰岛、昔归、曼松、老班章等名山古树茶,这些茶不管是从产量还是价格都非常稀有。
古树茶数量极少,总面积只占云南省总茶园面积的7%,近年,古树茶价格在市场与供不应求的需求推动下不断上涨,很多古树茶被开发,过度采摘与开发让本就稀有的古树茶状况堪忧。
口感至上
茶是用来喝的,喝到极致就成了享受,喝古树茶更是一种至极的享受。
古树茶因树龄大,生长时间较长根系深植土壤,所吸收的矿物质与营养物质要比一般的台地茶要丰富的多,其叶质肥厚,茶芽白毫显露,茶内质丰富。
好的古树茶,香气持久、层次分明、变化万千,茶汤入口,醇厚饱满,回甘生津,香气持久;甘、醇、润、香各种滋味在口腔中碰撞,实属一种享受。而古树茶内韵深厚,体感强烈,饮茶过后茶气渐显,手心、手背、腹部会有微微发热或出汗的感觉,全身舒畅爽快。
绿色生态
云南生态环境良好,山高谷深降水量大,植被覆盖率高,污染少,生态环境位居全国前列。
而古树茶一般生长在云深雾重的高山深谷中,人迹罕至远离污染,在百年的时间里,古树茶完全依靠自然生长,在经年累月的生长中形成了古树茶独有的滋味。每片古树茶都汇聚了大自然的灵气与滋味,属于纯天然无污染的生态茶。
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